今天为大家带来的是陕西渭南的美食，将你一日三餐安排的妥妥当当。
早餐1、时辰包子
时辰包子之于渭南，就像擀面皮之于宝鸡，胡辣汤之于河南，热干面之于武汉，牛肉面之于兰州，肉夹馍之于西安一样，绝对是宗教信仰般的存在，妥妥的渭南早餐界扛把子。
明清以来，传统小吃时辰包子就开始出现在渭南的大街小巷，它口味浓香，肥而不腻，成为关中一绝，年被列入陕西省第三批非遗保护名录。
时辰包子按时准点，现蒸现卖。包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金*，肥而不腻，香味悠长。人说吃一顿包子能走10里路，还口齿留香，所以又被叫做“十里香包子”。
早餐2、水盆羊肉
水盆羊肉又叫羊肉汤、大碗汤。因多在农历六月上市供应，它也有“六月鲜”的美誉。据史料记载，古时的秦、陇之地草肥水美，适合牛羊生长，百姓有食牛羊肉的习俗。水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来，多年前的“牛羊羹”曾被列为国王、诸侯“礼馔”。它秦汉时被称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”，慈禧太后也曾赐名“美而美”，属于我国历史悠久的传统风味小吃之一。
一碗水盆羊肉值得细细品味，入口软烂，仔细嚼又能感受得到羊肉的肌理，咸香在舌尖变幻出羊肉独有的鲜。平实的馍，没有丝毫花哨的地方，实在得让人有安全感。带着热气的麦香扑面而来，吃一口肉，咬一口馍，就一瓣蒜，喝一口汤，出一身汗，从头暖到脚，如此，热乎乎的一大碗吃下肚，这便是专属于老陕人的记忆。
午餐1、荞面饸络
荞面饸饹，古称河漏、合络、手搦饼，是以荞麦为主要材料制作的食品，是陕西的传统风味小吃之一。苦荞麦饸饹条细，色泽*亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对糖尿病有明显的疗效，此品为陕西著名小吃。
有凉调、热汤、油炒等。热汤又分肉臊子和素臊子两种。其实，饸饹的吃法没有优劣，最好是根据个人喜好和季节来选择。
午餐2、赤水扯面
赤水扯面是华县人最爱吃的面食之一，扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有多年的历史。
油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的华县味道。
午餐3、潼关肉夹馍
在潼关，肉夹馍叫被叫做老潼关肉夹馍，老到什么程度呢？据说要追溯到唐朝初年，当时李世民在征战途中途径潼关，吃过后连连夸赞，这肉与馍紧密配合的美食，就此传开，距今已经是一千多年了！
潼关肉夹馍，就用这现烤的滚烫的饼子，去夹早已等候多时的卤肉，肉不用切的太碎，肥瘦相间，就这样铺在这酥脆的饼子当中，肉和馍，软糯与酥脆，肉香与麦香，在这一刻，完美地融汇到了一起。
午餐4、大荔带把肘子
带把肘子选用带骨猪肘，最好是前肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，其色泽枣红，形似椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，不仅营养丰富，而且具有美容的作用。即使肥一点的，吃时佐以面酱和葱段也会爽口的。
晚餐1、潼关鸭片汤
潼关鸭片汤原名烩里脊片。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历。相传光绪年间，八国联*入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安，途径潼关，当地官员备满汉全席伺候，但慈禧对潼关之传统名菜“烩里脊片”赞赏有加，说此菜味似御膳中的“鸭片”。因之，潼关烩里脊片从此得名“鸭片汤”，延至今日仍为潼关一大名菜。
晚餐2、渭南醪糟
醪糟历史久远，它起于汉而兴于唐，是一个地地道道的渭南美食。冬日里一碗热气腾腾的鸡蛋醪糟下肚，暖心暖肺；盛夏一碗醪糟酒，甜而不腻，饮而清爽，滋味独特，乃解暑佳品。
#三农#
