大学室友霍妍，自诩是妥妥的吃货一枚，她对于早餐那是有严格要求的。碳水、蛋白质、膳食纤维均不能少，更是需要色香味俱全，才能让她有一天的好心情。跟着霍妍，我也是一次次的增长了见识，这次跟着霍妍到了陕西渭南玩，这里的美食真的是刷新了我们对早餐的认知！
我们在渭南临渭区发现了一家叫“娟娟豆腐泡”的店，老板是对90后小夫妻，每天早上都有很多人来这里吃渭南的特色早餐——“豆腐泡馍”。
他家做豆腐的原料选择的是东北*豆，这样的豆子研磨出豆浆后，再用老汤来“点豆腐”，做出来的豆腐是奶*色的，而且豆腐软软的，吃起来味道也更加醇厚，搭配秘制汤料和新鲜的香椿，就是一碗特色豆腐泡，软糯的豆腐，香脆的香椿，让人赞不绝口，早上来这么一碗美食，一天的好心情就这样开启了！
北方人如果没有面食，总会觉得生活缺少了什么，面食在北方人的饮食文化中有着举足轻重的位置，在这里，来个特色馍饼，将馍饼掰成小块，泡在豆腐泡里，馍饼浸满特色汤汁，饱腹又美味。
作为90后，老板注重每位客人的口味要求的同时，还注重食物的创新，他们将香椿和馍饼结合在一起，配上香辣的酱料，一份美味的香椿夹膜就做成了，吃惯了馍夹肉、馍加肠，头一次吃到香椿夹膜，独特的口感和味道，让人停不下口。
香椿夹膜的馍饼是经过烤箱烤制的，香脆可口，加上汆汤过的新鲜碎香椿粒，真的是口口留香，吃完一个想下一个。
虽然店铺不大，小夫妻是在年才开始经营的，但是小店的人气却很旺，有很多回头客和慕名而来的人，这大概是应了那句老话“酒香不怕巷子深”吧。所以，在餐饮行业中，食材味道是关键。
民以食为天，总是惦记着吃得饱的时代早已过去了，现代人更讲究吃的科学合理膳食。豆腐泡馍作为渭南一绝，是渭南人的经典早餐，它还是纯绿色健康食品。软豆腐做法简单，没有那些添加剂，做软豆腐的老浆还有开胃、清热、败火、祛*的效果。
这样健康又美味的食物，怎么能不让人喜爱呢？作为渭南人当之无愧的必吃经典早餐之一，豆腐泡馍赢在了健康和味道，所以在食物江湖中，豆腐泡馍在陕西美食这个江湖中，有着重要的地位。
霍妍说，“之前想到陕西，就会想到陕西凉皮、羊肉泡馍或者biangbiang面，现在脑子里第一个反应出来的就是这碗豆腐泡馍和香椿夹膜了，陕西人真的是太会吃了”！我又何尝不是如此呢，以后每天早上，我大概都会期待自己的餐桌上能有这两样食物吧！
说了这么多豆腐泡馍，我突然想到陕西这个作为中华文明与文化的发源地之所，这里优质的美食那么多，就一点也不奇怪了，尤其是西安是周秦汉唐等等13个王朝的都城所在，为了满足这些帝王将相、豪门望族的饮食需求，这里理所当然的“顺便”开启了中华饮食文化，放眼现在周围人，哪怕是对陕西菜完全没有认识的人开始，陕西的经典的凉皮、泡馍、面食都是深入人心的。毕竟陕西美食是经过众多美食高手不断创新研制的，一想到在这里，品尝着拥有悠久历史文化的食物，站在那些王侯将相踩过的土地，真想就这样扎根在此地，感受着历史的厚重，浓郁的文化气息，品尝着有着历史沧桑感的美食，顿时觉得自己的内在气质都有所提升。
在霍妍的影响下，我也成功晋级为吃货一枚，我们两个的愿望就是吃遍天下美食，这次的陕西之旅，真的是让我们收货颇丰，极大地满足了我们的味蕾！真的是得给陕西美食点个赞！
