北京有效治疗白癜风的医院在哪 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/西安是一个著名的美食城市，在那里你几乎可以吃到陕西的全部食物，只要陕南陕北，在西安可以找到东福和西福。有10个地级市、30个市辖区、6个县级市、71个县，让我们来谈谈各城市的代表性美食，来看看有没有本地菜！
宝鸡的代表食品：拌子面
宝鸡被称为“西府”，位于关中平原的西部，靠近秦岭山脉，渭河流经城市的中心，这也创造了宝鸡独特的饮食文化。说起宝鸡菜，我们首先要提到的是陕西汤面的代表作——骚子面！一碗细面条，煮熟后放入酸汤，用鸡蛋皮，木耳，胡萝卜，蒜苗、豆腐、*花、卤肉等为原料，色泽丰富，鲜美好看。
事实上撒子面的灵*就在汤里，泡面汤的制作方法各不相同，有的甚至是祖先的秘方。吃饺子面还有个窍门，在吃一碗面条之前不要担心面条和配菜，如果汤准备好了，面条就不会太糟了。很多地方都有“吃面不喝汤”的传统，但是如果你在吃饺子面的时候不喝汤，那真是太可惜了。
铜川代表美味：窝窝面
位于关中平原中部的铜川是关中盆地与陕北高原之间的过渡带。意大利面是这里最受欢迎的食物，其中一个叫做“窝窝面”，看起来他和大麻食品差不多不同，但有很大的区别。
炒面要用鸡蛋和面粉，揉好后，面条被切成正方形丁，然后，用筷子的背面把丁丁戳成巢状，所以叫窝窝面。这道面条汤是用蘑菇和鸡肉、核桃仁、鸡蛋丝、蒜苗和肉末做成的，有时肉末会潜入巢穴，让人大吃一惊意想不到。
咸阳代表美味的食物：老汉嗨
咸阳与西安相近，即秦国的前一个都城，他位于秦川的腹地，许多饮食习惯实际上与西安差不多结合在一起，现在西咸正在逐步实现，西安和咸阳之间没有明显的边界。在咸阳里有很多好吃的食物，我们来讨论一个最独特的，叫做“老汉喜”。
渭南代表美味：水盆里的羊肉
依靠渭河，渭南在中央形成南北两山，两个平台和平川，关中平原还有一个名为渭河平原。说到渭南，也有很多特色菜式，比如石陈包子、合阳面条、潼关肉夹馍等，但与水壶羊肉相比，这些都要稍晚一些。
一般的羊肉馒头店都会卖水盆，但如果要吃正宗水盆，就必须是渭南开的店。一碗精心烹制的羊肉汤，几片煮熟的羊腩肉，一小群撒有洋葱和花椰菜的粉丝，还有两个新月形的薄饼。你可以泡蛋糕吃，也可以把羊肉捞起来，给自己做一个DIY肉夹馍。大理、蒲城、澄城是渭南水壶羊肉最著名的地方，其中澄城也被列入陕西省非物质文化遗产。
延安代表美味：土豆搓
位于*河中游的*土高原，是中华民族的重要发源地，上古传说中的*帝来自延安。延安人喜欢吃羊肉，也喜欢吃土豆，土豆甚至已经成为人们日常生活中的主要口粮，而且小麦状态差不多。还有很多延安的特色菜，比如馒头、薄煎饼、羊蹄、锅碗瓢盆，但最有名的还是土豆搓。
马铃薯刮片的制作方法很简单，就是把土豆切成稍厚一点的条状，和干面粉拌匀，蒸一下备用，吃的时候，把他放在一个大碗里，然后加入蒜泥、辣椒酱、芝麻油和葱花，他有马铃薯的味道和小麦的味道。延安的人特别喜欢做西红柿酱汁，用土豆擦是再好不过了！
榆林代表美味：横山炖羊肉
榆林位于陕西省的最北端，是*土高原和毛乌素砂的交界处，再往北到内蒙古高原。在陕西的总体中，延安和榆林都被称为陕北，然而无论是风土人情还是饮食习惯，榆林都有北方人的精神，这从他们的传统食物衡山羊肉中可以看出。
衡山羊肉味道鲜美是一种蛋白质含量高、脂肪含量低、深受人们喜爱的羊肉，衡山炖羊肉有多豪放？羊肉、葱、姜、大蒜、胡椒粉，放入大锅上炖，没有花里胡哨任何，最多你再放土豆。从外地来的半公斤羊肉可以用大锅炖，大部分是卷心菜和粉丝，但衡山羊肉的主要成分是羊肉，是真的！
商洛的代表性食品：马铃薯汽巴
陕南的三个城市都在秦岭的南部，并且在秦岭山脉之间与关中平原隔开，在岭南里有一种著名的小吃叫土豆汽巴，堪称商洛菜的代表。
先蒸土豆，去皮，放在一块大石板上，捣碎并用木槌敲打，直到他能粘在木槌上。好的土豆糊糊会在锅里自然凝固，切成小块，然后加入豆瓣菜，酸汤，辣椒油，青椒，葱和大蒜，味道很独特，不油腻。有西安大雁塔步行街的现场表演，工艺和味道都很正宗，但价格是当地价格的两倍。
安康代表美味食品：蒸盆子
安康北部靠近秦岭，南依巴山和汉江穿过城市中部，形成了安康盆地的独特地貌。安康是陕西省中的一个稀有水乡，这里的山没有宝鸡和商洛地区的山那么雄伟，然而这里水资源丰富，许多渔民世代生活在汉江的边缘。
在众多安康美味中，最难忘的是紫阳蒸盆子，据说这道菜的起源是船夫休息时做的简单的炖菜。将鸡肉、猪蹄、荷花、萝卜、*花、木耳、香菇蛋饺等“硬料”放入大锅中，蒸隔火4小时以上，色香味俱全，数量齐全！一个完整版本的安康紫阳蒸盆子并不便宜，但至少可以容纳5个人。
汉中代表美味：热米皮
汉中是三个陕南城市中最西边的，汉江的源头，刘备就是在这里创业的。客观地说，汉中人在口音、风俗习惯和食物方面有点像四川人，因为他们与巴山很接近。
西安代表美味食品：凉皮、肉夹馍、泡馍、肉丸胡辣汤
至于西安的食物，不用多说了，作为陕西的首都，西安可以在其他城市找到，有无数西安美味佳肴，尤其是凉皮、肉夹馍、泡馍、肉丸胡辣汤最为著名，甚至已经成为西安美食的招牌。
很多朋友开玩笑说，西安火车站上的“西安”看起来像“凉皮”。
陕西中的菜系太多了，在陕南、关中和陕北有三种不同的风俗习惯，这也造就了陕西丰富的饮食文化。以上几种代表性食品都是基于个人经验罗列，当然不能代表所有陕西，相信每个城市都有自己的代表性美食，绝对不止一个！女士们先生们朋友们，你们的家乡是哪个城市？你还有什么吃的？
