治癜风比较出名的医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4910787.html渭南本地人对苞谷的情有独钟是大家都知道的
在渭南
没有人敢说他没喝过苞谷糁
里面掺杂了多少人复杂的情怀！
渭南这水土也是奇怪，不管是哪个村里，都适合种苞谷，50、60后的大部分人都是吃着苞谷长大的，那时候主食就是苞谷，不吃也不行！那时候没有别的吃的，米面都是稀罕东西，顿顿有苞谷吃已经很不错了。
现在的90后00后对苞谷却不是那么喜爱，心想不就是烂玉米糁么，不爱吃！但是t跳妹却想说，现在生活好了，白面白米吃多了，难得吃一回粗粮，小年轻还觉得很新奇。
但是老一辈的渭南人看见这些苞谷饭
心底泛起的
却是一阵阵复杂的心情
苞谷糁子
把晒干的苞谷打成稍大的颗粒，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手苞谷小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，就这么简单，但是一碗苞谷糁子不抗饿，那时候家里总是配上几个苞谷馍吃，才有力气下地干活。
苞谷面窝窝
俗称“包谷馍”那时候主粮不够吃，每家都会用苞谷面蒸成窝窝，给家里主要劳力跟小孩子吃，苞谷窝窝颜色发*，吃着劲道又有嚼头，还微微发着一丝甜，不过长期吃也不好吃了。现在偶尔吃上一次，尝个鲜，还感觉挺好的！
苞谷面搅团
搅团，在60-70年代可以说是救命饭。那时，农民的口粮标准低、粗粮多。家家几乎每顿饭不离搅团。原因是搅团含水量大，少量的面粉可以做出大体积的食物，用以充饥。
苞谷面鱼鱼
现在是渭南人的传统美食，其实就是把搅团漏成鱼鱼，变个花样而已。漏好的鱼鱼儿上面调上蒜水，挖一勺油泼辣子，呼呼噜噜的喝一口，瞬间就找到了当年的感觉。入口滑溜，酸爽开胃，每一口都都是儿时的回忆。
苞谷面饸饹
把和好的苞谷面团捏成滚圆长条，放进饸饹床子，直接压进开水锅里煮熟，捞出后调上臊子或者油泼辣子，即可食用。吃饸饹的历史源远流长，如今苞谷面饸饹只能属于渭南人的记忆了！
苞谷糖
苞谷糖（也叫江米条）就八、九十年代最受渭南小娃欢迎的零食了！每到深秋快冬天的时候，就有外地的老汉带着机器来村里。甜甜的苞谷糖，吃得一嘴渣还咧着嘴笑。一边吃着还要拿到别的小伙伴跟前得瑟一下。
说了这么多苞谷面美食，并不想说这些苞谷饭有多么美味，只是其中蕴含的感情可能是老一辈渭南人的回忆。
那时候主粮不够
家家都把苞谷当主食
吃来吃去没有别的
换着花样做了这么多
也还是个苞谷
其实是很心酸的一个阶段
但那个时候我们一点都不觉得难过
又简单又天真
如今生活真的好了起来，再也不用只吃苞谷这一种主食！想吃啥买啥，可以连饭都不用做。但对我们来说，却少了那一种简单快乐。
或许我们真的该认真问问自己
过去一碗苞谷面搅团都能带来的快乐
现在都去哪了？
-TheEnd-
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