在西安的第四天，小白决定走出回坊，让这次美食之旅辐射得更远。好不容易来趟西安，要是不咥面，不喝羊汤，那不是白来了吗？小白是不会让这种人间惨剧发生在自己身上的，咱们赶紧安排上~
老白家面馆
到店时是下午一点半，早已过了饭点，可店里却找不到一张空桌，肚子饿得直泛酸水的我只能选择和别人拼桌。生意这么好，味道肯定错不了，skr~店老板是个实在人，只要进店消费，就送送送：冰峰汽水、自制酸梅汤和五香茶蛋三选一。
等面的时候，先来一份凉菜拼盘：素鸡、面筋、土豆丝和拍*瓜。他家凉菜最大的优点就是口味不重，吃起来很清爽。毕竟油泼面是颗味蕾炸弹，搭配的小菜自然越爽口越好。
等了差不多10分钟，我的牛肉三合一棍棍面终于上桌了。为什么说是三合一呢？油泼辣子、土豆素臊子，再加上大块的牛肉，三种美味汇于一碗，真是过瘾。把面拌开，先吸溜一大口，绝了！传统油泼面那几种必备的滋味，即醋的酸、辣椒面的香辣和葱花蒜末被热油激起的香味，这碗一样不缺。棍棍面极其筋道，基本上可以说是达到了面条的最佳口感。牛肉浸透了卤汁的鲜香，好嚼但不会过于软烂。土豆素臊子选料讲究，土豆、胡萝卜、鲜豆皮和海带都被切成了指甲盖大小的方形薄片，非常入味。再看看丰富的配菜：小青菜、包菜和西芹，样样爽口。
另外，怕辣的同学也不用太担心，因为陕西的辣子属于香而不辣，吃的时候味道很足却不会给身体带来什么不适，咱完全可以放心大胆地吃。如果不想吃棍棍面，也可以提前告知老板，换成扯面。要是没吃饱，他家还可以免费加面，特实在！
价格：牛肉三合一棍棍面（大碗）16元/份，特色凉菜（素拼）12元/份。
