白癜风专科医院好吗乌梅甜酒的酿制方法
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乌梅甜酒的酿酒方法,
原料配方:食用脱臭酒精1000毫升,乌梅100克,丁香5克,白砂糖150克,白葡萄酒500毫升,櫻桃叶4克,柠檬汁300毫升,凉开水1000毫升。制作用具:煮锅,密封玻璃容器。
制作过程:
先挑拣乌梅并洗干净,放人干净煮锅内,加适量水,置于火上煮沸,改用文火继续煮,直至煮出浓汁为止,离火冷却,待用。
取干净密封玻璃容器,将糖放人,加少量沸水,使其充分溶解,然后将柠檬汁放入,搅拌均匀,待用。
另取干净密封玻璃容器,将食用脱臭酒精放人,然后加入樱桃叶、丁香搅拌均勻,浸泡2小时,待用。
冉取干净密封玻璃容器,将乌梅浓汁放人,然后加人白葡萄酒搅拌均匀,浸泡1小时后,将櫻桃叶混合液放入,搅拌均匀,再将柠檬汁糖液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入凉开水,搅拌均匀。
将混合液放入密封玻璃容器内密封贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可。
风味特点:色泽浅*,澄清透明,具有乌梅、葡萄和柠檬的香味