从古到今，在渭南地区都流传一种特殊的待客方式。刚订亲的新女婿到未来的岳父母家初次上门的时候，丈母娘都要亲自下厨给自己未来的新女婿烙油馍（渭北一带叫油桶底）来招待女婿。这才是表示最高规格的招待礼遇。
新女婿第一次登门，要准备好四样礼物。一般这个礼物都比较贵重，以显示对未来岳父母的尊重。女婿进门之前，丈母娘都要提前叫上几个关系好的妇女，给自己帮厨。新女婿此时来的时候也要叫上和自己关系特别要好的朋友一两个来陪自己。以防在吃饭喝酒的时候遇到一些尴尬的事情发生。
老民狗肉酒堡之特色农家油馍
进门落座，未来的老丈人坐主座，女婿和陪客的朋友坐次座，相互招呼，上菜上酒。新女婿给老丈人敬酒，说几句祝福老丈人和全家人的话，以表示真诚的敬意。酒过三巡，丈母娘的油馍就端了上来，主家就一个劲的招呼女婿和陪客尝尝丈母娘的手艺怎么样，嘘寒问暖。新女婿第一次登门不好意思说，这个时候陪新女婿来的朋友就要极力夸奖丈母娘的手艺如何；如何的好等等一些赞美之词，表示对主家的隆重招待表示感谢。
最后，丈母娘要给客人一人上一碗酸汤荷包蛋，碗里一般放上几个荷包蛋。帮厨的妇女会偷偷的给女婿的碗里撒上一些盐和花椒面，当女婿在不知情的情况下吃的时候，又咸又麻的露出来十分尴尬的表情，一旁的人看着露出来狡黠的笑容。
招待结束，丈母娘还要给返回的女婿再打包带上一些油馍，让女婿的家人和邻里乡亲尝尝自己的手艺。回到家的女婿还没有到家，有些邻里已经在门口等着女婿带回来的油馍，尝尝女婿的丈母娘的手艺如何。
老民狗肉酒堡之特色农家油馍
随着时代的发展和变迁；生活水平的提高，现在这种传统慢慢的都减少了。丈母娘招待女婿的方式已经多元化了，还有一些地方仍然流传着这样的传统方式。
作者/来源：老民狗肉酒堡
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