韩城位于陕西省东部黄河西岸，关中盆地东北隅，既是关中—天水经济区的工业核心城市，又是秦晋豫“黄河金三角”的重要组成部分。地处秦晋咽喉，承东启西，面向中原，连陕晋豫，是关天经济区发展的“东大门”，今天小编就给大家分享一下到了韩城要品尝一下的6道地方美食。
1、韩城十三花
“十三花”就是十三道菜。分别为“五大、五小、一糕、一汤、一丸子”。“五大”即红肉、白肉、酥肉、杂烩（雅称“全家福”）、蛋卷；“五小”即烧肚丝、烧腰花、烧肥肠、烧蹄筋、海带粉；“一糕”为甜糕，“一汤”为勾芡甜汁；“一丸子”为瘦肉丸子汤。
2、臊子馄饨
臊子馄饨是陕西韩城的特色面食，馄饨含有团圆美满之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。就是将事先捏好蒸熟的馄饨用开水泡软，再浇上精心调制的猪肉臊子汤。这种臊子馄饨与外地的馄饨比较，明显不同。外地的馄饨面皮薄而较大，用竹签在面皮上抹点肉泥、对角卷起，然后将另外两端捏合，煮熟，带面汤，调上调料即可。
3、羊肉胡饽
羊肉胡卜来自韩城芝川镇的羊肉胡饽，起源于元代，由大漠蒙古传入中原。打探胡卜与糊饽之差异，回言，文字有别，实为一物。胡卜者--饼丝也。如今，胡卜以油旺、味美、价廉被誉为关中四大名吃之一。在关中地区，自来就有宁说一碗糊饽，不吃酒席一桌的俗语，可见其受追捧的程度。
4、搅团
搅团是韩城人最熟悉、最普通的饭食。做搅团工艺很简单：将锅里的水烧到微开，即用一手在锅里掺面，一手用小擀面杖顺着一个方面不断地搅，直到成为一团稠稠的糊状为止。乡民们正是根据这种制作方法和产品形状，才将其命名为“搅团”，并将做搅团称为“打搅团”。
5、芝麻烧饼
韩城风味芝麻烧饼，美味可口，闻名关中。饼呈圆形，主要用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细，先将和好的白面拉成扁状长条，再垫入食油和调料，然后卷好压圆，在圆心压上芝麻，成形后放入特置的铁鏊上油烙，然后置于鏊下的焦炭火旁烘烤即成。
6、油酥角
油酥角可谓是韩城的经典风味小吃，历史悠久，小时候在亲戚们串门，总会带上几个，表皮酥黄，香酥可口，是传统的特色小吃。油酥角也称“酥角馍”，是韩城很有特色的面点，入口外酥内脆，松酥可口。
以上是给大家分享的韩城的6道地方美食，味道都还不错，到韩城的朋友可以找找尝尝。
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